11 de novembro de 2013

saber mais sobre o glúten

The Gluten Summit, 11/11-11/17

Começa hoje on-line uma "cimeira" sobre o glúten.
São 29 convidados que explicarão tudo sobre a malvada proteína e de como a vida é mais saudável sem ela. 29 peritos em doenças relacionadas com o glúten e nutrição. Entre eles, o cardiologista William Davis, autor do livro (com a fantástica tradução para português) "Sem trigo, sem barriga". 
Começa hoje e vai até dia 17. 
São entrevistas que estarão disponíveis gratuitamente por 24 horas. Só é necessária inscrição prévia e  caso interesse, podem fazê-lo aqui. Ainda vão a tempo, só começa pelas 15:00 (para a Europa).
Dizem que mais de 300 sintomas podem ser causados pelo consumo de glúten, a verdade é que quem eu conheço que repensou toda a sua dieta alimentar, tem-se dado muito bem com a sua remoção. Não é fácil porque quase tudo tem glúten mas não é impossível.
Talvez valha a pena saber um bocadinho mais a fundo.



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